Московский филиал РМАТ (Измайлово)

Дизайн среды — это дизайн предметно-пространственной среды, окружающей человека.

Программа готовит специалистов, способных рассматривать все виды среды, окружающей человека, в их взаимосвязи - как единый смысловой и художественный комплекс. Особое место в процессе обучения уделяется проблемам дизайна в исторической среде, регенерации исторических и культурных ландшафтов, синтезу искусств в архитектурной среде.

Профильные дисциплины, которые вы будете изучать в процессе (как правило, в общем):

• Архитектурно-дизайнерское проектирование
• История пространственных и пластических искусств(живопись, скульптура,дизайн)
• Проектирование городской среды
• Основы и язык визуальной культуры
• Архитектурная графика и колористика
• Проектирование оборудования и ландшафтная организация городских пространств
• Предпроектный и проектный анализ в дизайне городской среды
• Компьютерное проектирование
• Проектирование 
• Компьютерные технологии
• Свет в дизайне
• Ландшафтное проектирование
• Типология пространств архитектурной среды
• Дизайн городской среды
• Основы разработки бизнес-плана и другие.

Менеджмент это управление любыми ресурсами организации. Выпускник направления «Менеджмент» получает не только управленческое, но и глубокое экономическое образование, что позволит ему в дальнейшем найти себя в любой сфере, связанной с экономикой и управлением, начиная от малых предприятий и заканчивая федеральными и международными корпорациями, а также в органах государственной власти.

Профессия менеджера является самой распространенной и востребованной в сфере туризма и гостеприимства. Менеджер - это специалист, умеющий грамотно координировать деятельность организации, решать проблемные ситуации в короткие сроки, влиять на сотрудников своим авторитетом и компетентностью.

За время обучения студенты изучают базовые гуманитарные, естественно-научные и общепрофессиональные дисциплины: мировая экономика, маркетинг, теория менеджмента и др. Особое внимание уделяется специальным управленческим дисциплинам: стратегическому, финансовому менеджменту, управление человеческими ресурсами и управлению проектами. Изучение специальных дисциплин, таких как «Основы гостеприимства», «Организация обслуживания в гостиничных предприятиях», «Организация производства на предприятиях питания», «Фирменный стиль и дизайн предприятияй индустрии гостеприимства», «Основы рационального питания» и др. позволит выпускникам найти достойное место на рынке труда в сфере гостеприимства.

За четыре года студентам предстоит изучить от 40 до 50 дисциплин, на которые отведено более 8000 часов, не считая практики и стажировок. В процессе обучения много внимания уделяется иностранному языку, который тоже важен для будущих менеджеров гостиничных и ресторанных предприятий, ведь им придется работать с зарубежными гостями и партнерами. Выпускники должны отлично владеть как минимум двумя европейскими языками – их изучение предусмотрено госстандартом. Осваивая компьютерные программы, разработанные специально для турбизнеса, студенты учатся работать в интернете, знакомятся с системами бронирования. В процессе обучения студенты проходят практику в сервисных организациях и гостиницах, где студенты имеют возможность применить полученные во время обучения навыки и попробовать воплотить в жизнь собственные проекты. На практике студенты получают навыки общения с клиентами, коллегами, партнерами, в том числе и на иностранном языке, учатся разбираться в сложных ситуациях. Организуются также зарубежные стажировки (Греция, Турция, Египет, Америка, и др.)

Цель программы "Технология организации ресторанной деятельности" состоит в подготовке бакалавров, способных осуществлять производственно-технологическую, организационноуправленческую деятельности, связанные с предприятиями индустрии ресторанного бизнеса

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Правоведение
• Экономика
• Товароведение продовольственных товаров
• Математика
• Физика
• Информатика
• Технология продукции общественного питания
• Организация производства на предприятиях общественного питания
• Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
• Электротехника и электроника
• Оборудование предприятий общественного питания
• Теплотехника
• Механика
• Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• Безопасность жизнедеятельности
• Биохимия
• Органическая химия
• Физическая и коллоидная химия
• Социология
• Теория и практика эффективного речевого общения
• Санитария и гигиена
• Физиология питания
• Кондитерское производство
• Холодильная техника и технология
• Охрана труда в общественном питании
• Маркетинг в общественном питании

Обучение по программе профиля «Международный менеджмент в туризме» предполагает получение знаний в области международного менеджмента и глобальной экономики. Выпускники должны изучить смежные области: международный маркетинг, системы управления в транснациональных компаниях, особенно международных туроператорских предприятиях, гостиничных сетях, экономические аспекты внешней политики государств, правовые аспекты предпринимательской деятельности как внутри страны, так и на внешнем рынке. В этой программе особое внимание уделяется формированию предпринимательских и управленческих навыков выпускников для успешной деятельности в международной деловой среде. Обучение ведут высококвалифицированные преподаватели и специалисты из России, Западной Европы.