Краснодарский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации

Общественное питание выполняет три взаимосвязанные функции: производство готовой продукции, ее реализацию и организацию потребления. Программа готовит слушателей к определению качества продуктов, рассчету их количества для получения готовых блюд, составлению меню, распределению обязанностей между поварами другими работниками, методам контроля работы персонала, способам изучения рынка аналогичных услуг.

Профессиональные дисциплины программы:

• Управление карьерой и тайм-менеджмент
• Органическая химия в пищевых биотехнологиях
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Оборудование предприятий общественного питания
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
• Оптимизация технологических процессов в общественном питании
• Информационно-коммуникационные технологии управления предприятием общественного питания
• Охрана труда и техника безопасности
• Производственный контроль на предприятиях питания
• Метрология, стандартизация, сертификация продукции общественного питания и техническое документоведение
• Маркетинг и реклама
• Технология специальных видов питания
• Технология ресторанной продукции
• Промышленные технологии продукции общественного питания
• Санитария и гигиена питания и микробиология
• Ценообразование.

Дисциплины по выбору:

• Основы бизнеса
• Правовое регулирование профессиональной деятельности
• Коммуникативная культура профессионала
• Культура профессионального самообразования
• Продвижение товаров и услуг
• Защита потребителей от фальсифицированной и контрафактной продукции
• Стратегия управления взаимоотношениями с клиентами (CRM-системы)
• Информационный менеджмент
• Учет и налогообложение предпринимательской деятельности
• Права потребителей: ответственность и риски предпринимателя
• Кредитование бизнеса
• Выход предпринимателя на зарубежные рынки: возможности и барьеры.

Студенты формируют компетенции в области экономических дисциплин, информатики, электронного бизнеса, приобретают знания в области основ финансов, интернет маркетинга и инновационных проектов и др.

Профессиональный цикл дисциплин включает следующие предметы:

• Информатика
• Основы алгоритмизации
• Концепции современного естествознания
• Компьютерная графика
• Трехмерное моделирование
• Объектно-ориентированное программирование
• Технология облачных вычислений
• Безопасность жизнедеятельности
• Макроэкономика
• Микроэкономика
• Институциональная экономика
• Статистика
• Эконометрика
• Бухгалтерский учет и анализ
• Менеджмент
• Мировая экономика и международные экономические отношения
• Деньги, кредит, банки
• Маркетинг
• Макроэкономическое планирование и прогнозирование
• Финансы
• Введение в авиационную и ракетно-космическую технику
• Проектирование информационных систем
• Основы IT бизнеса
• Высокоуровневые методы информатики и программирования
• Базы данных
• Программирование в MS Office
• Информационная безопасность
• Прикладные ИС в экономике
• Управление IT проектами
• Экономика информатики
• Основы электронного бизнеса
• Интернет-маркетинг
• Экономика предприятия
• Финансы предприятия
• Инвестиционный анализ
• ТЭО инновационных проектов
• Корпоративные информационные системы
• Автоматизированные банковские системы
• Антикризисное управление
• Диагностика риска банкротства предприятия
• Веб-технологии
• Системы управления контентом (CMS)
• Интеллектуальные системы
• Нейронные сети
• Бизнес на фондовом рынке
• Технический анализ финансовых рынков.

Особенность реализуемой программы заключается в ее ориентации на подготовку выпускников к деятельности по современным направлениям бизнеса и инновационной экономики, способных внедрять и использовать современные методы в управлении экономикой общественного, финансового и банковского сектора, включая государственные, региональные, муниципальные, коммерческие организации.

Дисциплины профессионального цикла:

• Теория и модели мирового хозяйства
• Валютная политика и валютный рынок
• Микроэкономика
• Макроэкономика
• Эконометрика
• Статистика
• Бухгалтерский учет и анализ
• Банковское дело
• Институциональная экономика
• Корпоративные финансы
• Макроэкономическое планирование и прогнозирование
• Маркетинг
• Финансы
• Экономика общественного сектора
• Бюджетная система РФ
• Бюджетный учет и отчетность
• Банковский аудит
• Платежные системы
• Экономика организаций (предприятий)
• Экономический анализ
• Финансовый анализ хозяйственной деятельности
• Международные финансы
• Налоги и налогообложение
• Менеджмент
• Валютный контроль и регулирование
• Инвестиции
• Финансовое планирование на предприятии
• Ипотечное кредитование
• Проектное финансирование.

В ходе обучения студенты получают профессиональные знания по методикам сбора и анализа данных, необходимых для проведения конкретных экономических расчётов, их оценке, интерпретации полученных результатов и обосновании выводов, по составлению экономических разделов планов развития предприятий и организаций, по расчету экономических и социально-экономических показателей, по разработке бизнес-планов для различных этапов деятельности предприятия, по организации и управлению экономическими проектами, по использованию современных информационных технологий в своей деятельности. Основное внимание при обучении уделяется разработке альтернативных решений развития предприятий и организаций, принятию оптимальных экономических решений.

Профессиональные дисциплины:

• Микроэкономика
• Макроэкономика
• Эконометрика
• Бухгалтерский учет и анализ
• Финансы
• Институциональная экономика
• Мировая экономика и международные экономические отношения
• Деньги, кредит, банки
• Иностранный язык (профессиональный)
• Менеджмент
• Экономическая информатика
• Анализ финансового состояния предприятия
• Корпоративные
• Информационные системы в экономике
• Финансовая математика
• Экономика предприятий и организаций
• Управление малым бизнесом
• Бизнес-планирование
• Операционно-финансовое планирование
• Оценка инвестиционных проектов
• Правовая среда бизнеса
• Финансовый менеджмент
• Цены и ценообразование
• Управление изменениями и
• Налоги и налогообложение
• Маркетинг
• Управленческий учет.

Дисциплины по выбору:

• Политология
• Культурология
• История экономических учений
• Политическая история России и зарубежных
• Экономическая география
• Экология
• Рынок ценных
• Международные финансовые рынки
• Логистика
• Операционный менеджмент
• Деловой иностранный язык
• Основы интеллектуального труда и практика межличностного общения
• Адаптивные коммуникационные технологии и социально-психологический практикум
• Основы интеллектуального труда и практика межличностного общения (инклюзивный курс).

Особенность реализуемой программы заключается в ее ориентации на подготовку выпускников к деятельности на российских промышленных предприятиях и в бизнесструктурах.

В программе обучения предусмотрены общеобразовательные модули (гуманитарный, социальный и экономический цикл), математический и естественнонаучный цикл, а также профессиональный цикл, который включает в себя следующие дисциплины:

• Микроэкономика
• Макроэкономика
• Эконометрика
• Деловое письмо
• Иностранный язык (профессиональный)
• Экономическая информатика
• Информационные системы в экономике
• Профессиональный английский язык
• Экономическая социология
• Культура речи и деловое общение
• Статистика
• Финансы
• Бухгалтерский учет и анализ
• Деньги, кредит, банки
• Мировая экономика и международные экономические отношения
• Экономическая безопасность бизнеса
• Институциональная экономика
• Экономика общественного сектора
• Теория отраслевых рынков
• Банковское дело
• Финансовый менеджмент
• Налоги и налогообложение
• Основы аудита
• Экономический анализ
• Управленческий учет и контроль (CIMA)
• Международная техника учета (CIMA)
• Налоговый учет
• Аудит
• Бухгалтерское дело (1C)
• Профессиональные ценности и этика бухгалтеров и аудиторов
• Финансовое право
• Финансовый учет и отчетность (основы МСФО)
• Регулирование бухгалтерского учета
• ERP-системы (NAV)

Дисциплины по выбору:

• Этика делового общения
• Этика и социальная ответственность
• Психологические основы эффективного профессионального общения
• Гражданское право
• Психология в финансовой сфере
• Английский язык (деловой)
• История мировых религий и культурное многообразие: кросскультурный менеджмент
• Второй иностранный язык (по выбору)
• Пакеты прикладных программ для решения экономических задач
• Управление человеческими ресурсами
• Профессиональный финансовый английский язык
• Менеджмент
• Профессиональный финансовый английский язык (продвинутый уровень)
• Маркетинг
• Второй иностранный язык (профессиональный)
• Зарубежные фондовые рынки
• Управление финансами (MS NAV)
• Финансовый учет в банках
• Бизнес-аналитика (Microsoft Power BI)
• Процедуры разрешения налоговых споров
• Управленческий анализ в отраслях
• Учет, анализ и аудит внешнеэкономической деятельности
• Экономика предприятия
• Основы трансформации финансовой отчетности
• Корпоративное управление
• Внутренний контроль и аудит: стандарты и профессиональная этика
• Анализ финансового состояния организации и предупреждение риска банкротства
• Учет и отчетность государственных учреждений
• Операционный менеджмент
• Учет и аудит в торговых предприятиях
• Международные стандарты финансовой отчетности для малых и средних предприятий.

Программа направлена на подготовку специалистов, которые смогут обеспечивать эффективное управление организацией, участвовать в организации и функционировании систем государственного и муниципального управления, совершенствовать управление в соответствии с тенденциями социально-экономического развития. Учебный план включает в себя следующие блоки: правовой блок, управленческий блок, экономический блок, информационно-аналитический блок, блок углубленного изучения иностранного языка.

Основные профессиональные дисциплины программы:

• Экономическая теория
• Теория менеджмента (история управленческой мысли, теория организации, организационное поведение)
• Маркетинг
• Учет и анализ (финансовый учет, управленческий учет, финансовый анализ)
• Финансовый менеджмент
• Управление человеческими ресурсами
• Стратегический менеджмент
• Корпоративная социальная ответственность
• Управление изменениями
• Корпоративные финансы
• Бизнес-планирование
• Экономика организаций
• Документационное обеспечение управления
• Экономический анализ хозяйственной деятельности
• Инновационный менеджмент
• Организационное проектирование
• Основы аудита
• Система государственного управления
• Система муниципального управления
• Государственные и муниципальные финансы
• Административное право
• Муниципальное право
• Экономика государственного и муниципального сектора
• Бюджетный учет и отчетность
• Экономический анализ в бюджетной сфере
• Государственные финансы: контроль и аудит
• Государственные и муниципальные службы
• Антикризисное управление.

Программа предназначена для подготовки высококвалифицированных бакалавров, способных к эффективной профессиональной управленческой деятельности в организациях различных форм собственности в современных условиях развития и модернизации экономики страны.

Обучение ориентировано на обобщение современного отечественного и зарубежного опыта управления, получение практических, аналитических, научно-исследовательских знаний, позволяет формировать у студентов системный подход к процессам управления современной организацией.

Студенты получат знания и практические навыки в области принятия управленческих решений, стратегического, производственного и инновационного менеджмента, что дает им конкурентные преимущества на рынке труда.

Перечень основных профессиональных дисциплин:

• История управленческой мысли
• Информационные технологии
• Экономическая теория
• Микроэкономика
• Макроэкономика
• Менеджмент организации
• Теория менеджмента
• Теория организации
• Организационное поведение
• Корпоративная социальная ответственность
• Организация предпринимательской деятельности
• Управление человеческими ресурсами
• Методы принятия управленческих решений
• Учет и анализ
• Бузгалтерский учет
• Экономический анализ
• Финансы
• Финансовый менеджмент
• Производственный и организационный менеджмент
• Стратегический менеджмент
• Маркетинг
• Эконометрика и моделирование в менеджменте
• Инновационный менеджмент
• Государственное и муниципальное управление
• Корпоративный менеджмент
• Прогнозирование и планирование в управлении
• Рекламный менеджмент
• Бизнес-планирование
• Психология менеджмента
• Исследование систем управления.

Бизнес-информатика – это направление подготовки аналитиков в области ИТ. Бизнес-информатика – междисциплинарное направление высшего профессионального образования, фокусирующееся на проектировании, разработке и использовании информационных систем и информационных технологий в бизнесе.

Основные дисциплины:

• Архитектура предприятия
• Базы данных
• Методы и модели управления бизнесом
• Методы оптимальных решений
• Управление жизненным циклом ИТ
• Моделирование бизнес-процессов
• Управление ИТ-сервисами и контентом
• Электронный бизнес
• Интернет вещей и сервисов
• Информационные системы управления производственным предприятием
• Математические методы в экономике
• Основы бизнеса и организации производства
• Деловые коммуникации и др.
• Рынки ИКТ и организация продаж
• Информационные сервисы организации и управления бизнесом
• Информационная безопасность
• Хранилища данных и OLAP технологии
• Интеллектуальные системы бизнес-анализа
• Проектирование и управление бизнес-процессами электронного предприятия

Цель программы - развитие у обучающихся общепрофессиональных и профессиональных компетенций, в том числе дополнительных, позволяющих выпускнику обеспечить эффективную коммерческую деятельность торговых предприятий и организаций.

• Международный культурный обмен и деловые коммуникации
• Психология и конфликтология
• Корпоративная социальная ответственность
• Управление карьерой и тайм-менеджмент
• Моделирование бизнес-процессов
• Категорийный менеджмент
• Управление информационными потоками
• Маркетинг
• Маркетинговые исследования
• Маркетинговые коммуникации
• Товарная политика
• Методы идентификации и фальсификации
• Рекламный менеджмент
• Организация торгово-технологичесхих процессов
• Товароведение однородных групп товаров
• Управление маркетингом
• Анализ рынка товаров и услуг
• Стратегический маркетинг
• Инновационный маркетинг
• Экономика торговых организаций
• Мерчендайзинг
• Электронная коммерция
• Персонал- маркетинг и организация труда.

Дисциплины по выбору:

• Основы бизнеса
• Правовое регулирование предпринимательской деятельности
• Этика бизнеса
• Культуре маркетинговой деятельности
• Стратегия управления взаимоотношениями с клиентами (CRM- системы)
• Компьютерные технологии в работе с клиентами
• Защита потребителей от фальсифицированной и контрафактной продукции
• Права потребителей ответственность и риски предпринимателя
• Средства индивидуализации торговых предприятий
• Бренд и брендинг
• Международный маркетинг
• Выход предпринимателя на зарубежные рынки: возможности и барьеры.

Программа нацелена на подготовку юристов для работы в сфере правового обеспечения, жилищной, трудовой сферах и сферах социального обеспечения, в системе органов представительной и исполнительной власти, в органах местного самоуправления, в судебных учреждениях, органах юстиции, прокуратуры, внутренних дел, в нотариате и адвокатуре, в юридических службах организаций.

Основные изучаемые дисциплины:

• Теория государства и права
• Конституционное право
• Административное право
• Уголовное право
• Уголовный процесс
• Криминалистика
• Гражданское право
• Гражданский процесс
• Арбитражный процесс
• Трудовое право
• Экологическое право
• Земельное право
• Финансовое право
• Предпринимательское право
• Международное право
• Международное частное право
• Право социального обеспечения
• Прокурорский надзор
• Корпоративное право
• Экономика
• Профессиональные навыки юриста
• Жилищное право
• Коммерческое право
• Адвокатура
• Римское право
• Налоговое право
• Банковское право
• Нотариат
• Профессиональная этика юриста

Программа дает слушателям широкий спектр знаний по организации сервиза в сфере туризма: менеджмент качества обслуживания, работа с персоналом, финансовые аспекты деятельтности туристического бизнеса, маркетинг и реклама.

Профессиональные дисциплины:

• Современные технологии организации досуга и массовых мероприятий в сфере культуры
• Социальная психология
• Организация связей с общественностью
• Туристическая деятельность в системе сервиса
• Сервисная деятельность
• Финансовая деятельность на предприятиях сервиса              
• Обслуживание санаторно-курортных комплексов   
• Менеджмент в сервисе
• Деловые коммуникации в туризме   
• Маркетинг в сервисе 
• Управление проектами в туризме и гостиничной индустрии
• Тренинг персонала в гостиничном сервисе и туризме
• Основы социального государства
• Культурные проекты и их реализация            
• Профессиональная этика и этикет     
• Организация анимационной деятельности в гостиницах и туристских комплексах               
• Работа с клиентами    
• Правовое регулирование в туризме 
• Организационное поведение              
• Организация рекламной деятельности          
• Психология гостеприимства  
• Технологии оказания гостиничных услуг        
• Основы предпринимательской деятельности            
• Управление персоналом        
• Конфликтология           
• Управление имиджем и репутацией в туризме
• Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
• Культурология
• Основы бизнеса
• Управление рисками
• Страхование   
• Экскурсоведение
• Проектирование информационных систем в сервисе
• Конгресс-менеджмент
• Инновационные технологии в проведении совещаний, конференций и выставок
• Курортное дело
• Геополитика
• Документационное обеспечение в индустрии туризма и гостеприимства 
• Психология рекламы 
• Человек и его потребности
• Потребительское поведение в туристской индустрии
• Сервисология
• Современные технологии продаж
• Менеджмент качества             
• Управление качеством
• Краеведение  
• Туристские ресурсы России
• Услуги питания в туризме
• Ресторанное дело.

Студенты осваивают использование современных технологий организации сервисных услуг, включая правовые и финансово-экономические аспекты сервисной деятельности.

Ключевые дисциплины:

• Сервисология
• Сервисная деятельность
• Профессиональная этика и этикет
• Информационные технологии в сервисе
• Статистика в сервисе
• Менеджмент в сервисе
• Основы предпринимательской деятельности
• Маркетинг услуг
• Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Информационные системы и сети
• Основы теоретической механики
• Экологическая безопасность автотранспортного комплекса
• Электротехника и электроника
• Основы функционирования систем сервиса
• Материаловедение
• Предпринимательская деятельность в автосервисе
• Технологические средства предприятий сервиса
• Проектирование процесса оказания услуг
• Основы теории автомобиля
• Бизнес-план предприятия сервиса
• Дооборудование и тюнинг транспортных средств
• Организация технологического обслуживания и ремонта транспортных средств
• Технологии и организация предоставления услуг в сервисных центрах
• Финансово-экономический анализ предприятия сервиса
• Правовое обеспечение предприятий сервиса
• Поведение потребителей,
• Управление бизнес-процессами в сфере услуг
• Экономика предприятий сервиса транспортных средств
• Технологические процессы в транспортном сервисе
• ГИС-технологии в транспортном сервисе
• Навигаторы и электронные катры
• Страхование на транспорте

Программа дает студентам базовые знания как в области экономики, так и в области юриспруденции. При этом программа рассчитана на разные уровни подготовки специалистов по обеспечению экономической безопасности – от уровня хозяйствующего субъекта до регионального и федерального уровня.

Главная особенность учебного плана — дисциплины специализации:

• Финансовое право
• Контроль и ревизия
• Экономическая безопасность
• Органы государственной власти в системе обеспечения экономической безопасности
• Государственная антикоррупционная политика

Специальность «Экономическая безопасность» дает базовые знания в области экономики и юриспруденции, ориентируя выпускников на обеспечение безопасности в любом структурном подразделении организации: от производственной до юридической. Таким образом, специалист выявляет экономические, производственные, кадровые, финансовые, управленческие и другие угрозы и проблемы организации, на основе которых осуществляется улучшение деятельности организации в целом.

Программа дает широкий спектр теоретико-правовых знаний, прикладных навыков, информационных технологий и технических средств для осуществления профессиональной деятельности в сфере таможенного дела и обеспечения экономической безопасности.

Профессиональный цикл дисциплин:

• Основы таможенного дела
• Этика государственной службы и государственного служащего
• Экономическая теория
• Экономический потенциал таможенной территории России
• Товароведение,экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров
• Этика делового общения
• История таможенного дела и таможенной политики
• Мировая экономика
• Информатика
• Основы системного анализа
• Товароведение,экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров
• Компьютерные сети, интернет и мультимедиатехнологии
• Теория государственного управления
• Основы научных исследований
• Товарная номенклатура ВЭД
• Финансы
• Общий менеджмент
• Институты административного и таможенного права, регулирующие деятельность таможенных органов
• Безопасность жизнедеятельности
• Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности
• Бухгалтерский учет
• Таможенный менеджмент
• Таможенные операции
• Организация таможенного контроля товаров и транспортных средств
• Ценообразование во внешней торговле
• Таможенно-тарифное регулирование внешнеторговой деятельности
• Выявление и основы расследования административных правонарушений, отнесенных к компетенции таможенных органов
• Экономика таможенного дела
• Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности
• Таможенные платежи
• Основы квалификации преступлений в сфере таможенного дела
• Профессиональная терминология на иностранном языке
• Контракты и внешнеторговая документация
• Основы логистики
• Информационное право

Подготовка таможенных специалистов правоохранительной деятельности — синтез юридических и внешнеэкономических дисциплин.

Основные профессиональные дисциплины:

• информатика и информационные технологии в профессиональной деятельности,
• теория государства и права,
• конституционное право России,
• административное право,
• гражданское право,
• гражданский процесс,
• экологическое право,
• криминология и предупреждение преступлений,
• уголовное право,
• уголовный процесс,
• криминалистика,
• оперативно-служебная деятельность,
• тактико-специальная подготовка,
• огневая подготовка,
• начальная профессиональная подготовка и введение в специальность,
• специальная техника,
• делопроизводство и режим секретности,
• организационно-управленческая деятельность,
• основы управления в правоохранительных органах.
• институты административного и таможенного права, регулирующие деятельность таможенных органов
• выявление и основы расследования административных правонарушений, отнесенных к компетенции таможенных органов
• основы квалификации преступлений в сфере таможенного дела
• основы расследования преступлений, отнесенных к компетенции таможенных органов
• основы документооборота в таможенных органах
• управление персоналом в таможенных органах
• управление таможенными органами
• управление таможенной деятельностью
• контракты и внешнеторговая документация
• международное таможенное сотрудничество
• прокурорский надзор
• организация валютного контроля в различных таможенных режимах
• таможенные платежи в различных таможенных режимах
• Международные конвенции и соглашения по торговле
• Теория и практика применения средств таможенного контроля
• международное право
• международное частное право
• конституционное право зарубежных стран
• национальная безопасность
• национальная и региональная политика
• основы системного анализа
• бухгалтерский учет
• таможенный менеджмент
• экономическая безопасность
• анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия