Московский государственный университет пищевых производств

В рамках профиля ведётся подготовка специалистов в области автоматизации технологических и производственных процессов для широкого спектра промышленных предприятий. Студенты учатся тому, как создавать условия и обеспечивать работу автоматизированных систем управления технологическими процессами различных производств, построенных на базе PLC, SCADA и MES систем.  

Дисциплины, изучаемые в рамках программы:

• Теория конечных автоматов
• Автоматное программирование систем управления
• Вычислительные системы реального времени
• Электроника систем автоматизации и управления
• Основы конструкции технологического оборудования
• Разработка баз данных реального времени
• Киберфизические системы в производстве
• Основы сетевых технологий
• Проектирование и разработка автоматизированных систем реального времени
• Технические средства автоматизации и управления
• Автоматизация технологических процессов и производств
• Надежность и диагностика автоматизированных систем
• Программирование промышленных систем автоматизации
• Моделирование автоматизированных систем
• Системы автоматического управления
• Промышленная информатика
• Промышленные информационно-измерительные системы
• Промышленный интернет
• Технологическое оборудование автоматизированных производств
• Дизайн интерфейсов систем управления

Студенты программы изучают дисциплины в области:

• биологических систем различных уровней организации;
• процессов их жизнедеятельности и эволюции;
• биологических, биоинженерных, биомедицинских, природоохранительных технологий, биологической экспертизы и мониторинга;
• оценки и восстановления территориальных биоресурсов

Эта новая образовательная программа организована на принципах гибких образовательных траекторий и проектно-ориентированного обучения. 

Биотехнология становится одной из ведущих областей науки и промышленного производства, системообразующим фактором развития экономики отдельных государств и мировой экономики. Активное становление индустрии биотехнологий требует проведения научных исследований и технологических разработок в области биоинформатики, системной биологии, метаболической инженерии, молекулярных и клеточных технологий, разработки инновационных лекарств, биомедицинских и биофармацевтических технологий.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Промышленная микробиология и биотехнология
• Технологии медицинской лабораторной диагностики
• Молекулярная фармакология
• Биоинженерия
• Медицинская биохимия
• Клеточная и молекулярная биология
• Фармацевтическая биотехнология
• Промышленная биотехнология
• Качество и безопасность биотехнологических продуктов
• Модуль химии
• Модуль проектирования и инженерии
• Модуль биологии
• Технологический модуль
• Модуль биологии и фундаментальной медицины
• Модуль частной биотехнологии
• Биоинформатика
• Системная биология

Основной целью образовательной программы является подготовка высококвалифицированных специалистов, соответствующих современным требованиям к выпускникам вуза, которые учитывают потребности быстроразвивающегося рынка биопроизводства и применения биотехнологической продукции в регионах России и за рубежом.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• История
• Философия
• Культурология
• Психология общения и лидерские качества в профессиональной и предпринимательской деятельности
• Экономика и управление финансами на предприятии
• Правовые аспекты интеллектуальной деятельности
• Введение в проектную деятельность
• Проектная деятельность
• Иностранный язык
• Математика
• Физика
• Химия
• Экология
• Информатика и информационные технологии
• Неорганическая химия
• Компьютерная и инженерная графика
• Общая электротехника и
• электроника
• Органическая химия
• Теоретическая и прикладная механика
• Общая биология и микробиология
• Основы биохимии и молекулярной биологии
• Основы биотехнологии
• Безопасность жизнедеятельности
• Процессы и аппараты биотехнологии
• Физическая химия
• Биофизика
• Общая химическая технология
• Введение в профессиональную деятельность
• Специальные разделы информатики
• Основы препаративной химии
• Основы стандартизации и сертификации
• Аналитическая химия
• Молекулярная физика и спектроскопия
• Основы генетической инженерии
• Основы термодинамики и тепломассообмена
• Биостатитика
• Химия пищи и основы питания
• Промышленное получение и применение ферментов
• Инженерная реология
• Наноматериалы в биотехнологии и биоинженерии
• Химия биологически активных веществ
• Основы научных исследований в биотехнологии и биоинженерии
• Биологическая безопасность продукции
• Дополнительные главы математики
• Организация биотехнологических производств
• Контроль качества продукции биотехнологических производств

Цель обучения - подготовка высококвалифицированных, конкурентоспособных, инновационно-ориентированных специалистов в области ветеринарно-санитарного надзора

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• латинский язык 
• биология с основами экологии
• анатомия животных
• цитология, гистология и эмбриология
• физиология и этология животных
• патологическая физиология
• ветеринарная микробиология и микология
• вирусология и биотехнология
• ветеринарная фармакология
• ветеринарная генетика
• разведение с основами частной зоотехнии
• кормление животных с основами кормопроизводства
• гигиена животных
• ветеринарная радиобиология
• иммунология
• токсикология
• клиническая диагностика
• инструментальные методы диагностики
• внутренние незаразные болезни
• оперативная хирургия с топографической анатомией
• общая и частная хирургия
• акушерство, гинекология и андрология
• паразитология и инвазионные болезни
• эпизоотология и инфекционные болезни
• патологическая анатомия и судебно-ветеринарная экспертиза
• ветеринарно-санитарная экспертиза
• организация ветеринарного дела

Цель программы обучения: подготовить высокообразованных, предприимчивых и конкурентно-способных специалистов в соответствии с существующими и перспективными потребностями личности общества и государства. Подготовить кадры для агропромышленного комплекса.

Что Вы будете знать:

• законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации, а также нормативные документы по вопросам ветеринарии;

• инструкции по борьбе с болезнями животных;

• наставления по применению ветеринарных препаратов;

• ветеринарно-санитарные правила экспертизы продукции и сырья животного происхождения;

• методики лабораторного исследования материалов;

• технологию производства и переработки продукции животного происхождения и сырья;

• ветеринарные и зоогигиенические правила содержания животных;

• правила применения лекарственных средств для животных и дезинфекционных средств;

• порядок проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации;

• порядок проведения ветеринарно-санитарных экспертиз;

• основы экономики, организации труда и управления;

• порядок оформления ветеринарных документов и ветеринарной отчетности;

• основы законодательства по охране окружающей среды;

• основы трудового законодательства;

• правила внутреннего трудового распорядка организации;

• правила охраны труда и пожарной безопасности.

Что Вы будете уметь:

• диагностировать и лечить болезни различной этиологии у животных;

• осуществлять экспертно-контрольную деятельность;

• организовывать эффективное использование лекарственного сырья, лекарственных препаратов, биологически активных добавок, участвовать в разработке новых методов, способов и приемов изготовления и контроля качества лекарственных средств;

• оценивать экономическую эффективность ветеринарных мероприятий;

• организовывать труд в ветеринарных учреждениях и ведение ветеринарной документации.

По данной программе ведется подготовка высококвалифицированных, конкурентоспособных, инновационно-ориентированных специалистов в области ветеринарно-санитарной экспертизы

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• биология
• анатомия животных
• основы физиологии
• микробиология
• патологическая анатомия
• токсикология с основами фармакологии
• внутренние незаразные болезни
• паразитарные болезни
• инфекционные болезни
• ветеринарно-санитарная экспертиза
• судебная ветеринарно-санитарная экспертиза
• ветеринарная санитария
• экономика и организация ветеринарного дела
• патологическая физиология
• технология переработки животных
• производственный ветеринарно-санитарный контроль
• организация ветеринарно-санитарных лабораторий
• ветеринарная вирусология
• общая и ветеринарная экология
• цитология, гистология и эмбриология

Дисциплины, изучаемые в рамках программы:

• Сети и телекоммуникации
• Интернет-технологии
• Разработка и программирование web-приложений
• Защита информации в компьютерных сетях
• Автоматизированные вычислительные комплексы
• Математический анализ
• Промышленные сети
• Современная информатика
• Программирование на языках высокого уровня С / С++ / С# /Javа / Python
• Технологии программирования
• Системы ввода и редактирования информации
• Операционные системы

Образовательная программа «Менеджмент СМИ» ставит перед собой задачу получения студентами образования, интегрирующего знания в области СМИ и рекламы с современными достижениями в сфере управления. Обучение по профилю «Менеджмент СМИ» ориентировано на получение выпускниками более углубленных знаний, умений и навыков в пользующихся возрастающим спросом областях деятельности по направлению «Менеджмент». 

Студенты изучают:

•  основы журналистики и деловую журналистику
• правовое регулирование СМИ
• современный русский язык и культуру речи
• управление творческим коллективом
• рекламным и информационным бизнесом
• основы технологии и проектирования рекламы
• психологию, теорию и язык рекламы
• планирование, управление и стратегию рекламной деятельности на предприятиях сферы книжной культуры и др. 

Помимо теоретических знаний большое внимание уделяется практической подготовке. Студенты, как правило, проходят практику в ведущих социо-культурных организациях, СМИ и издательствах, реализуя свои способности, знания и умения под руководством заслуженных работников сферы культуры, искусства, издательского дела и менеджмента. Многие студенты после прохождения практики приглашаются на постоянную работу.

В рамках изучения данного профиля студенты становятся спортивными менеджерами или, как их еще называют, функционерами. По ходу изучения учебного плана вы узнаете много о спортивной экономики, к это все работает в отрасли, сможете управлять спортивными организациями, получите общие знания о рекламе, маркетинге и всем им сопутствующим вещам. Короче говоря, сможете быть спортивным управленцем.

В рамках данного профиля вы будете изучать следующие дисциплины:

• Управление спортивными проектами
• Билетная программа спортивного клуба
• Коммерческая эксплуатация спортивных сооружений
• Маркетинг
• Управление человеческими ресурсами
• Финансовый менеджмент
• Корпоративная социальная ответственность
• Инвестиционный анализ
• Управление проектами
• Основы менеджмента
• Теория организации
• Организационное поведение
• Учет и анализ
• Бизнес-аналитика
• Введение в менеджмент
• Структура и функции спортивных организаций
• Организационный менеджмент
• Когнитивный менеджмент
• Управление конкурентоспособностью
• Антикоррупционная политика
• Олимпийское и паралимпийское движение в спорте
• Инновационный менеджмент
• Управление бизнес-процессами
• Менеджмент спортивных организаций
• Менеджмент физической культуры и спорта
• Управление персоналом в спортивной организации
• Клубный менеджмент
• Предпринимательство в спорте
• Спортивное спонсорство
• Экономика спорта
• Менеджмент спортивных соревнований
• Экономика спорта
• Спортивный маркетинг
• Работа со СМИ и продажа прав на телетрансляции
• Планирование и организация спортивных мероприятий
• Спортивная индустрия: структура, зарактеристики, тренды
• Брендинг в спортивной индустрии
• PR и реклама в спорте
• Бюджетирование в спортивных организациях

Программа дает студентам компетенции в области управления сельскохозяйственными предприятиями. Вы будете от и до знать все тонкости и моменты (экономические, практические) управления предприятием в сфере АПК, будете владеть навыками планирования и управления производством.

В рамках данной программы вы будете изучать следующие дисциплины:

• Экономическая информатика
• Статистика
• Методы принятия управленческих решений
• Информационные технологии в менеджменте
• Теория менеджмента
• Деловые коммуникации 
• Организация производства
• Финансы предприятий
• Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
• Технология производства, переработки и хранения продукции растениеводства
• Механизация и электрификация производства
• Экономика отраслей АПК
• Организация предпринимательской деятельности
• Бухгалтерский учёт и аназиз
• Логистика
• Антикризисное управление в АПК
• Организация, нормирование и оплата труда
• Экономическая теория
• Институциональная экономика
• Инвестицирнный анализ
• Корпоративная социальная ответственность
• Планирование на предприятии
• Стратегический менеджмент
• Управление человеческими ресурсами
• Фмнансовый менеджмент
• Бизнес-планирование
• Экономико-математическое моделирование в АПК
• Экономика организаций
• Моделирование и количествениый анализ бизнес-процессов

А также дисциплины по выбору:

• Социология и психология труда
• Оценка недвижимости
• Основы электронного бизнеса и электронной коммерции
• Корпоративные информационные системы
• Реинженеринг бизнес-процессов в организации 
• Экономика и организация малых форм хозяйствования в АПК
• Мировая аграрная экономика
• Региональная экономика
• Психология личности
• Агроэкология
• Математические основы рынка
• Экономическая оценка ивестиционных проектов
• Планирование и прогнозирование в АПК
• Инвестиционная деятельность в АПК
• Планирование карьеры
• Лидерство
• Налоги и налогообложение
• Рискология
• Информационно-консультационная деятельность в АПК
• Менеджмент-консалтинг
• Управление проектами
• Корпоративные финансы
• Система менеджмента качества
• Система электронного документооборота

Программа предполагает углубленное изучение вопросов, связанных с проектированием, исследованием, производством и эксплуатацией мехатронных и робототехнических систем и комплексов. 

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• История
• Философия
• Культурология
• Управление поведением персонала в организации
• Микроэкономика
• Правовые основы интеллектуальной собственности
• Оценка эффективности проекта
• Бизнес-планирование
• Иностранный язык
• Математика
• Физика
• Химия
• Экология
• Теория вероятностей
• Дискретная математика
• Информатика
• Информационные технологии
• Основы теории систем
• Теоретическая механика
• Безопасность жизнедеятельности
• Компьютерная инженерная графика
• Метрология
• Конструкционные материалы
• Электротехника
• Прикладная механика
• Введение в специальность
• Вычислительные машины, системы, сети
• Основы конструирования механизмов и машин
• Электроника
• Электронные устройства мехатронных и робототехнических систем
• Микроконтроллерная техника систем управления
• Электрические машины
• Теория автоматического управления
• Программирование и основы алгоритмизации
• Теория нелинейных систем управления
• Системное программное обеспечение
• Программное обеспечение мехатронных и робототехнических систем
• Преобразователи информации систем управления
• Информационные сети и телекоммуникации
• Динамические модели в электромеханике

Студенты учатся проектировать информационно-аналитические системы, создавать прикладные программные продукты как для решения аналитических и коммуникационных задач, так и для обеспечения принятия эффективных управленческих решений.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Иностранный язык;
• История;
• Философия;
• Экономическая теория;
• Математика;
• Теория вероятностей и математическая статистика;
• Дискретная математика;
• Теория систем и системный анализ;
• Теоретическая информатика;
• Основы программирования;
• Объектно-ориентированное программирование;
• Языки интернет-программирования;
• Базы данных;
• Операционные системы;
• Вычислительные ситемы;
• Сети и коммуникации;
• Программная инженерия;
• Информационные ситемы и технологии;
• Проектирование информационных систем;
• Информационная безопасность;
• Информационная аналитика;

В рамках образовательной программы по профессии «Технология мяса и мясных продуктов» обучающийся получает знания и практические умения по осуществлению, организации и управлению технологическими процессами производства, изготовлению продуктов из мясного сырья, их оптимизации на основе системного подхода и использования, современных технико-технологических решений, направленных на рациональное использование сырья и получение продуктов с заданными качественными характеристиками.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• История
• Культурология
• Неорганическая химия
• Основы технологии пищевых продуктов
• Правила бизнеса
• Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• Инженерная и компьютерная графика
• Информатика
• Метрология и стандартизация
• Теоретические основы инструментальных методов исследования веществ
• Экономика
• Материаловедение
• Менеджмент и маркетинг
• Органическая химия
• Правоведение
• Физическая химия
• Экология
• Безопасность жизнедеятельности
• Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья
• Коллоидная химия
• Налогообложение малого и среднего бизнеса
• Пищевые и функционально-технологические улучшители продуктов питания мясной отрасли
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Системы управления технологическими процессами
• Теоретическая и прикладная политология
• Товарная экспертиза мясной продукции
• Химия БАД
• Биохимия
• Биохимия мяса и мясных продуктов
• Общая и пищевая микробиология
• Общая технология мяса и мясных продуктов
• Реология
• Теоретические основы тепло- и хладотехники
• Хладоснабжение предприятий
• Холодильная техника
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
• Методы исследования мяса и мясных продуктов
• Прикладная механика
• Производственная практика, по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
• Теоретические основы производства мясных продуктов
• Философия
• Вычисление с использованием пакета MathCad
• Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов
• Мировые информационные ресурсы
• Общая электротехника и электроника
• Организация производства на предприятиях отрасли
• Основы менеджмента научных исследований
• Производственный менеджмент
• Санитария и гигиена на пищевых предприятиях
• Сертификация и управление качеством на предприятиях мясной отрасли
• Статистическая оценка факторов неопределенности в системе ХАССП
• Теплоснабжение предприятий
• Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий
• Технология мяса и мясных продуктов

Молочная промышленность объединяет предприятия по производству цельномолочных продуктов, сыра, сухого молока, масла, мороженого и др. Индустрия производства молочных продуктов — одна из самых развитых в пищевой промышленности.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Автоматизация технологических процессов
• Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов
• Инженерная графика
• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
• Основы экономики, менеджмента и маркетинга
• Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
• Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты
• Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки
• Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания
• Управление структурным подразделением организации

Образовательная программа «Технология напитков, хлеба и кондитерских изделий» охватывает круг вопросов, связанных с промышленным производством напитков и продуктов питания из растительного сырья, а также  научным подходом к совершенствованию существующих технологий.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Введение в специальность
• Пищевая химия
• Технология спирта и крепких алкогольных напитков
• Технология мучных кондитерских изделий
• Технология солода
• Оборудование предприятий пищевых производств
• Безопасность пищевого сырья и продуктов питания
• Технология хлеба
• Технология вин
• Технология безалкогольных напитков, минеральных вод и кваса
• Методы исследования сырья и готовой продукции
• Технология макаронных изделий

Подготовка бакалавров по данному направлению предусматривает овладение навыками работы с научно-технической информацией, приемами проведения экспериментальных исследований, проведения стандартных и сертификационных испытаний сырья, готовой продукции и технологических процессов, навыками планирования и проведения эксперимента, реализации системы менеджмента качества пищевой продукции в соответствии с требованиями стандартов качества, использования технических средств для измерения основных параметров процессов получения продуктов питания, свойств сырья и продукции, управления процессами производства продуктов питания, навыками оценки технических средств и технологий с учетом экологических последствий их применения.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• пищевая химия
• методы исследования свойств сырья и готовой продукции
• технохимический контроль и учет производства
• микробиология
• пищевая микробиология
• процессы и аппараты пищевых производств
• пищевые технологии
• медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов.
• химия жиров
• проектирование предприятий масложировой отрасли отрасли
• технологическое оборудование предприятий масложировой отрасли
• технология и химия продуктов бытовой химии
• основы производства парфюмерной продукции и косметических средств
• современные технологии парфюмерно-косметических продуктов

В процессе обучения вы получите необходимые знания и навыки по технологиям производства пива, кваса, безалкогольных напитков, функциональных, ферментированных и спортивных напитков.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• основные этапы производства пива;
• сенсорный анализ пива;
• проектирование предприятий по производству пива;
• производство пива на предприятиях малой мощности;
• контроль качества сырья, воды и готовой продукции на пивоваренном производств;
• основные этапы производства безалкогольных напитков и кваса;
• водоподготовка, качество и анализ воды;
• проектирование предприятий по производству безалкогольных напитков и кваса;
• контроль качества сырья и готовой продукции при производстве безалкогольных напитков и квас;
• основные этапы производства солода;
• проектирование предприятий по производству солода;
• специальные виды солодов и солод различных зерновых культур;

В процессе обучения вы получите знания и навыки по технологиям производства этилового спирта, водок, водок особых, ликероводочных изделий – ЛВИ (настойки, наливки, бальзамы, ликеры, джины и т.д.), производства вина, фруктового (плодового) вина, крепких алкогольных напитков из винограда (коньяк) и др. растительного сырья (виски, текила, ром), винных напитков, специальных вин (херес, шампанское, вермут, портвейн, токайское и др.).

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• основные этапы производства этилового спирта,
• сенсорный (органолептический) анализ этилового спирта,
• проектирование спиртовых заводов,
• моделирование технологических этапов производства этилового спирта,
• контроль качества зернового сырья,
• воды,
• полуфабрикатов и готовой продукции;
• основные этапы производства ликероводочных изделий,
• сенсорный (органолептический) анализ ЛВИ,
• разработка рецептур ЛВИ,
• проектирование ликероводочных заводов,
• моделирование технологических этапов производства ЛВИ,
• контроль качества этилового спирта, воды,
• полуфабрикатов и готовой продукции
• качество воды и влияние минерального состава воды на органолептические и физико-химические показатели ЛВИ
• различные способы подготовки воды для получения ЛВИ;
• основные этапы производства коньяка и крепких алкогольных напитков,
• основы дегустации коньяка и крепких алкогольных напитков,
• разработка рецептур коньяка и крепких алкогольных напитков,
• проектирование коньячных заводов и предприятий по производству крепких алкогольных напитков,
• технохимический контроль производства коньяка и крепких алкогольных напитков

В процессе обучения вы получите необходимые знания по технологии переработки плодоовощного сырья, технологии хранения растительного сырья и готовой продукции, технохимическому контролю на предприятиях по производству продуктов длительного хранения, детского и функционального питания, технологическому оборудованию предприятий по производству продуктов длительного хранения, детского и функционального питания.Фундаментальные знания в области биохимических и микробиологических свойств сырья для создания новых продуктов, практические навыки в области технологии продуктов длительного хранения, детского и функционального питания.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• изучение методов оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;
• расчет рецептур;
• технологический контроль и анализ качества готовых изделий;
• умение использовать нормативно-техническую документацию;
• способы сушки растительного сырья;
• оптимизация параметров сушки растительного сырья;
• современное технологическое оборудование для сушки растительного сырья;
• изучение технологической научной и лабораторной документации;
• освоение методик проведения эксперимента и математическая обработка данных;
• освоение приборов;
• технология моделирования объекта;
• параметрические схемы технологических процессов;
• выбор факторов процесса, параметров оптимизации и интервалов экспериментирования;
• построение математического плана и проведение эксперимента;
• факторы, обусловливающие реологическое свойства полуфабрикатов;
• математическая обработка экспериментальных данных

Студенты получают знания и навыки в области производства свекловичного и рафинированного сахара, крахмала и сахаристых веществ из него, изучают особенности и основы менеджмента и маркетинга, автоматизации технологических процессов, управление подразделением и др.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Виды и классификация какао-бобов, изучение их биохимического состава.
• Изучение технологии получения какао-порошка и какао-продуктов.
• Классификация и виды шоколадных масс, и их физические свойства.
• Виды шоколада и особенности производства каждого вида.
• Изучение технологии шоколада, шоколадных и ореховых конфет.
• Шоколадная глазурь, особенности ее производства и ее отличие от шоколада.
• Изучение правил сенсорного анализа сырья и дегустации готовой продукции.
• Изучение принципов пищевой комбинаторики.
• Прикладные исследования по разработке и конструированию рецептур, отвечающих нормируемым величинам содержания нутриентов и энергии, благодаря введению пищевых и биологически активных добавок.
• Прикладные исследования по разработке кондитерских изделий с пониженным содержанием сахара.
• Прикладные исследования по разработке кондитерских изделий с заданными функциональными свойствами.
• Водоснабжение предприятий по производству кондитерских и сахаристых продуктов.
• Изучение технологии кондитерских изделий кристаллической структуры.
• Углубленное изучение технологии кристаллизации углеводов.
• Изучение технологии кондитерских изделий губчатой структуры.
• Особенности технологии сахаристых восточных изделий.
• Изучение технологии сахаристых изделий студнеобразной структуры.
• Проектирование предприятий по производству кондитерских и сахаристых продуктов.
• Управление технологическими процессами и прикладные задачи моделирования в технологиях кондитерской и сахаристой продукции.
• Изучение технологии производства и применение натуральных и искусственных сахарозаменителей.
• Изучение производства сахароносов, крахмалоносов и инулинносов.
• Изучение правил сенсорного анализа сырья и дегустации готовой продукции.

Студенты изучают биохимические и микробиологические основы процессов брожения, особенности технологии производства спирта, ликероводочных изделий, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, вина, хлебопекарных дрожжей, технологию хлеба, кондитерских и макаронных изделий, микробиологию, пищевую химию, технологическое оборудование отрасли, тару и упаковку в пищевой промышленности.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Введение в технологию продуктов питания
• Инженерная и компьютерная графика
• Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов
• Пищевая микробиология
• Пищевая химия
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Тепло- и хладотехника
• Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
• Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
• Электротехника и электроника

Студенты изучают виды продовольственного сырья и пищевые добавки, технологию производства пищевых продуктов, организацию работы пищевых предприятий, технологическое оборудование пищевых предприятий, приобретают навыки составления нормативной и технической документации, методы и средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Изучение основных видов и сортов чая, а также биохимии чайного растения.
• Освоение правил составления чайных купажей.
• Изучение физико-химических процессов, протекающих в чайном листе в процессе его технологической обработки и методов управления этими процессами.
• Изучение основных технологических этапов производства различных видов черного чая – крупнолистовой чай, гранулированный чай, пакетированный чай и др.
• Изучение основных технологических этапов производства различных видов зеленого чая крупнолистовой чай, пакетированный чай и др.
• Изучение технологии производства кирпичного чая.
• Изучение технологии производства травяных чаев, с учетом физико-химических свойств сырья.
• Изучение влияния качества воды на производство чая и готовой продукции.
• Изучение правил сенсорного анализа чая, а так же правил титестерской оценки качества чая.
• Изучение технологии производства функциональных напитков на основе чая.
• Изучение основных сортов и видов кофейного зерна, их особенности и различия.
• Изучение химического состава кофейного зерна и готового напитка.
• Изучение видов обжарки зерен, технологии обжарки кофейного зерна и используемого оборудования.
• Изучение правил составления кофейных смесей, с учетом особенностей сортов и видов кофейных зерен.
• Изучение основных технологических этапов производства зернового кофе.
• Изучение основных технологических процессов при производстве растворимого кофе.
• Изучение влияния качества воды на производство растворимого кофе.
• Освоение правил сенсорного анализа кофе и правил кап-тестинга.
• Изучение основных кофепродуктов и кофезаменителей.
• Изучение видов и сортов табака, биохимии табака и табачного дыма.
• Изучение методов проведения анализа качества сырья на табачном производстве.
• Изучение физико-химических процессов, протекающих в табаке во время его технологической обработки и способов управления этими процессами.
• Изучение основных технологических процессов и этапов при производстве различных видов табака - трубочного табака, сигарного и сигаретного табака, кальянного табака и др. видов.
• Изучение технологии производства различных видов табачных изделий – сигары, сигариллы, сигареты, табак для трубки, кальянный табак, жевательный табак, снюс и др.
• Освоение правил составления табачных блендов согласно потребительским предпочтениям, с учетом физико-химических свойств сортов табака.
• Изучение способов и методов соусирования табака, при производстве курительных табачных изделий.
• Освоение правил и методов сенсорного анализа табака, а так же правил дегустационной оценки готовых табачных изделий.
• Пищевкусовые продукты – специи, приправы, пряности, их виды, классификация и химический состав.
• Изучение технологии производства специй.
• Изучение технологи производства пряностей.
• Освоение методов получения экстрактов пряностей, а так же способов извлечения ароматических веществ из пряностей
• Изучение технологии производства приправ.

Индустрия гостеприимства - это бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга.

Гостиничный бизнес - предпринимательская деятельность гостиничных предприятий как самостоятельных хозяйствующих субъектов с целью получения прибыли.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Управление туристическим продуктом 
• Инвестиционное проектирование
• Инвестиционная политика сервисных компаний
• Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий индустрии гостеприимства 
• Прогнозирование туристических потоков
• Рекламное право
• Международные гостиничные и туристические сети
• Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и гостиничного сервиса
• Продвижение логистических услуг на рынке
• Основные направления развития медицинского туризма
• Услуги рынка недвижимости
• Технология и организация экскурсионных услуг
• Управление поведением потребителей
• Клиентоориентированный подход в сервисном менеджменте
• История развития индустрии гостеприимства
• Государственное регулирование имущественных отношений 
• Государственное регулирование индустрии гостеприимства и туристская политика
• Оценка туристического потенциала региона 
• Агентства недвижимости и риэлторская деятельность
• Система управления гостиничным хозяйством в индустрии гостеприимства
• Рынок недвижимости 
• Проблемы функционирования управляющих компаний
• Рынок услуг индустрии гостеприимства 
• Управление арендными отношениями
• Ценовые стратегии на рынке услуг
• Налогообложение предпринимательской деятельности
• Бизнес-планирование сервисных организаций
• Защита прав потребителей на рынке услуг
• Основы гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства
• Основы управления недвижимостью
• Конфликтология
• Социология
• Информационно-аналитическое обеспечение гостиничной и туристической деятельности Деловые коммуникации 
• Профессиональная этика и этикет в сервисных организациях
• Основы бухгалтерского учета
• Основы финансовой математики
• Сравнительный менеджмент
• Кросс-культурный менеджмент в индустрии гостеприимства
• Основы бизнеса
• Основы предпринимательской деятельности
• Этика в менеджменте
• Деловое общение и коммуникации
• Психодиагностика
• Хозяйственное право
• Управление туристическими дестинациями 
• Риск-менеджмент
• Предпринимательские риски в индустрии гостеприимства
• Управленческий учет
• Девелоперские проекты и профессиональный девелопмент недвижимости
• Технологии конкурентной борьбы в индустрии гостеприимства
• Управление коммерческой недвижимостью 
• Модели организации гостиничного бизнеса 
• Управление жилой недвижимостью
• Стратегический консалтинг в сфере недвижимости
• Стратегии межфирменных взаимодействий в индустрии гостеприимства 
• Договорные отношения в сфере недвижимости
• Национальные особенности туристического бизнеса 
• Безопасность жизнедеятельности
• Экономическая теория
• История сервиса и менеджмента услуг
• Менеджмент в сервисе
• Сфера услуг и сервисная деятельность
• Теории обслуживания в отраслях сервиса 
• Управление человеческими ресурсами в сервисных организациях
• Управление бизнес-информацией на рынке услуг
• Информационное сопровождение сервисной деятельности
• Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
• Финансовый учет в сервисных компаниях
• Маркетинг в сервисе
• Управление репутацией сервисных компаний
• Психология управления

Наиболее важные профессиональные компетенции:

• способность к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
• выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности в системе гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов гостиничного сервиса и индустрия гостеприимства;
• готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса гостиничного сервиса и индустрия гостеприимства;
• готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса и индустрия гостеприимства, формированию клиентских  отношений гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
• готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и  гостиничных услуг;
• готовностью к организации контактной зоны предприятия гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей, в том числе с учетом политики государства.

Выпускник, освоивший образовательную программу, способен разработать и реализовать бизнес-план открытия предприятия ресторанного бизнеса, способен управлять бизнес-процессами в действующем предприятии.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Правоведение
• Социология
• Психология
• Мировая культура и искусство
• Конфликтология
• Этика и этикет
• Математика
• Прикладная информатика
• Экология
• Концепции современного естествознания
• Психология делового общения
• Управленческая психология
• Сервисная деятельность
• Бухгалтерский учет
• Маркетинговые коммуникации
• Технология ресторанного сервиса
• Качество продукции и услуг предприятий питания
• Охрана труда в предприятиях питания
• Технология и организация услуг питания

Программа для тех, кто хочет стать квалифицированным специалистом, владеющим цифровыми и бизнес-технологиями в индустрии сервиса. Уникальность получаемых компетенций, знаний и навыков – в организации, работе, анализе и оценке эффективности основных бизнес-процессов в индустрии сервиса.

Дисциплины, изучаемые в рамках программы:

• Организация предпринимательской деятельности
• Управление персоналом
• Стратегическое планирование и прогнозирование
• Методы принятия управленческих решений
• Управление инвестициями
• Управление, оптимизация и реинжиниринг бизнес-процессов
• Экономика предприятий
• Экономика и управление инновациями
• Бизнес-планирование и управление проектами
• Создание start-up
• Управление рисками предпринимательской деятельности
• Организация консалтинговых и маркетинговых услуг
• Сервисная деятельность
• Технологический и производственный сервис
• Стандартизация и сертификация в процессах сервиса
• Internet – сервис
• Сервисное обслуживание
• Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса

Программа нацелена на изучение и приобретения знаний международной практики наилучших технологий в области экспертизы и сертификации продукции, производств; проблемы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья, пищевой продукции; разработку стандартов, проектной и технической документации; проведение работ по сертификации продукции, производств, систем менеджмента качества и безопасности; создание современных инновационных технологий и систем управления качеством и безопасностью на предприятиях.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Инновационные технологии в стандартизации и метрологии;
• Международные ресурсы в стандартизации;
• Основы технического регулирования;
• Основы технологии производства;
• Методы и средства контроля измерений
• Разработка нормативных документов в пищевой промышленности
• Идентификация пищевой продукции
• Организация пищевых производств
• Экспресс методы исследования пищевой продукции
• Основы проектирования продукции
• Методы и системы стандартизации
• Сертификация технологических процессов и производств
• Системы качества в пищевой промышленности
• Система аккредитации
• Экспертиза технологической документации

При успешном обучении по программе «Таможенное дело» студенты получают знания в сфере юриспруденции, основ организации, управления таможенными процессами и внешнеэкономической деятельностью. Будущие специалисты нарабатывают навыки в различных областях выбранной профессии:

• внешнеэкономических сделках;
• заключении контрактов;
• применении таможенных процедур;
• начислении таможенных платежей;
• декларировании товаров;
• осуществлении контроля на таможне;
• товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Правоведение
• Экономическая география и регионалистика мира
• Экономический потенциал таможенной территории России
• Основы таможенного дела
• Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)
• История таможенного дела и таможенной политики России
• Мировая экономика
• Теория государственного управления
• Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)
• Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности
• Экономика таможенного дела
• Таможенный контроль товаров, перемещаемых различными видами транспорта
• Таможенное право
• Международное право
• Таможенная статистика
• Таможенные режимы и специальные таможенные процедуры
• Декларирование товаров и транспортных средств
• Таможенный контроль после выпуска товаров
• Ценообразование во внешней торговле
• Валютное регулирование и валютный контроль
• Основы расследования преступлений, отнесенных к компетенции таможенных органов
• Основы документооборота в таможенных органах
• Управление персоналом в таможенных органах
• Управление таможенными органами
• Международное таможенное право
• Организация государственного контроля в пунктах пропуска
• Таможенный контроль товаров, перемещаемых физическими лицами
• Гражданское право
• Международное сотрудничество в области таможенного контроля
• Уголовное право
• Информационные таможенные технологии
• Экономическая безопасность
• Управление таможенной деятельностью
• Прокурорский надзор
• Административно- юрисдикционная деятельность таможенных органов
• Гражданский, арбитражный процесс
• Экспортный контроль
• Трудовое право
• Таможенная логистика
• Институты административного и таможенного права, регулирующие деятельность таможенных органов
• Финансы
• Общий менеджмент
• Административное право
• Правоохранительная деятельность таможенных органов
• Таможенный менеджмент
• Таможенное оформление товаров и транспортных средств
• Таможенные режимы и специальные таможенные процедуры
• Организация таможенного контроля товаров и транспортных средств
• Основы технических средств таможенного контроля
• Таможенно-тарифное регулирование внешнеторговой деятельности
• Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности
• Таможенные платежи
• Выявление и основы расследования административных правонарушений, отнесенных к компетенции таможенных органов
• Основы квалификации преступлений в сфере таможенного дела

Область профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата, включает сегмент топливной энергетики, включающий освоение месторождений, транспорт и хранение углеводородов

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Основы автоматизации технологических процессов нефтегазового производства
• Спецглавы процессов и аппаратов
• Технологии проектирования машин, оборудования и технологических систем
• Компьютерная графика
• Управление качеством и проектный менеджмент в нефтегазовой отрасли
• Организация производства и менеджмента
• Основы составления и ведения проектной документации
• Обеспечение ремонтопригодности технологического оборудования
• Спецглавы по ремонту оборудования
• Технология проектирования сварных соединений
• Спецглавы расчета технологического и машинного оборудования
• Коррозия и защита от коррозии
• Спецглавы технологического оборудования
• Основы профессиональной деятельности
• Спецглавы технологии нефтегазопереработки
• Физические и математические основы надежности технологического оборудования
• Информационное обеспечение чертежно-конструкторских работ
• Физические основы разрушения конструкционных материалов
• Математические методы обработки и хранения информации
• Методы математического моделирования технологического оборудования
• Математические методы в инженерии
• Прикладные компьютерные программы
• Математические методы при проектировании опасных производственных объектов
• Современные системы управления базами данных
• Химия нефти и газа
• Современные проблемы экологии в нефтегазопереработке
• Перспективные проекты добычи, транспорта и переработки углеводородов
• Основные технологии и технологические комплексы нефтегазового производства
• Конструкции и прочность машинного оборудования
• Тепло- и массообменные процессы и аппараты технологических систем
• Технологическое оборудование
• Основы конструирования и расчета технологического оборудования
• Основы монтажно-строительных технологий
• Нормативно-технической обеспечение проектной документации
• Обеспечение безопасности технических систем
• Спецглавы по обеспечению безопасности технических систем

Образовательная программа данного профиля позволяет освоить компетенции в области конструкторских, технологических, производственных, дизайнерских процессов, оборудования, материалов, методов и средств испытаний и контроля качества в сфере производства упаковочной продукции различного назначения.

Основные изучаемые дисциплины:

• Материаловедение в полиграфическом и упаковочном производствах
• Технические средства цифровых систем обработки информации
• Основы преобразования информации в полиграфическом и упаковочном производстве
• Управление технологическими потоками
• Менеджмент и маркетинг
• Управление качеством
• Технология упаковочного производства
• Технологическое оборудование и оснастка упаковочного производства
• Тара и ее производство
• Конструирование и дизайн тары
• Надежность и испытание упаковки
• Технология и дизайн маркировкидля упаковки
• Системы автоматизированного проектирования упаковочного производства
• Основы технологического дизайна
• Цифровые технологии формных процессов
• Цифровые технологии формных процессов флексографской печати
• Технология печатных процессов
• Технология цифровой печати
• Основы графического дизайна
• Экономика и организация производства
• Основы рекламной деятельности в полиграфии
• Основы рекламной деятельности в производстве упаковки
• Программные средства обработки информации
• Основы светотехники
• Материалы нанотехнологий
• Физико-химия полимеров
• Инженерная графика
• Электротехника и электроника
• Проектирование  полиграфического и упаковочного производства
• Основы полиграфического и упаковочного производства

Студенты после освоения программы будут знать основы химического моделирования процессов и материалов, методы и средства брендинга и дизайна. В процессе обучения они научатся создавать инновационные материалы с заранее заданными свойствами и проектировать химические цифровые технологии, а также овладеют навыками химического моделирования и компьютерного проектирования в профессиональной деятельности.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Художественная обработка изображений
• Дизайн и печатные технологии
• Управление качеством
• Продвижение научной продукции
• Менеджмент и маркетинг
• Химия и физика полимеров
• Физико-химические основы переработки полимеров
• Органическая химия
• Органический синтез
• Безопасность пищевой упаковки
• Экология упаковки
• Производство стеклянной тары
• Современное стеклотарное производство
• Производство металлической тары
• Физико-химические основы защиты металлов от коррозии
• Утилизация упаковочных и полиграфических материалов
• Вторичная переработка упаковочных и полиграфических материалов
• Методы и средства научных исследований
• Планирование эксперимента
• Методы и средства дизайна упаковки
• Основы обработки изображений
• Проектная деятельность
• Физико-химические методы анализа
• Аналитическая химия
• Химические основы производственных процессов
• Физическая и коллоидная химия
• Процессы и аппараты
• Компьютерное моделирование в химии (моделирование молекул и химических реакций, моделирование химических и физико-химических процессов)
• Моделирование и синтез композиционных материалов
• Брендинг и бренд-менеджмент
• Методы и средства дизайн технологий
• Производство упаковки на основе бумаги
• Технология командообразования и саморазвития
• Безопасность жизнедеятельности
• Экология
• Начертательная геометрия и компьютерная графика
• Информатика
• Механика
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Компьютерные технологии моделирования, проектирования
• Основы профессионально-технической деятельности
• Электротехника и электроника
• Технология упаковочного производства
• Материаловедение в полиграфическом и упаковочном производствах
• Технологическое оборудование и оснастка упаковочного и полиграфического производства
• Управление технологическими потоками

Цель программы "Технология организации ресторанной деятельности" состоит в подготовке бакалавров, способных осуществлять производственно-технологическую, организационноуправленческую деятельности, связанные с предприятиями индустрии ресторанного бизнеса

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Правоведение
• Экономика
• Товароведение продовольственных товаров
• Математика
• Физика
• Информатика
• Технология продукции общественного питания
• Организация производства на предприятиях общественного питания
• Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
• Электротехника и электроника
• Оборудование предприятий общественного питания
• Теплотехника
• Механика
• Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• Безопасность жизнедеятельности
• Биохимия
• Органическая химия
• Физическая и коллоидная химия
• Социология
• Теория и практика эффективного речевого общения
• Санитария и гигиена
• Физиология питания
• Кондитерское производство
• Холодильная техника и технология
• Охрана труда в общественном питании
• Маркетинг в общественном питании

Область профессиональной деятельности выпускников включает обеспечение безопасности человека в современном мире, формирование комфортной для жизни и деятельности человека техносферы, минимизацию техногенного воздействия на природную среду, сохранение жизни и здоровья человека за счет использования современных технических средств, методов контроля и прогнозирования.

Основные учебные курсы:

• Правоведение;
• Экология;
• Безопасность жизнедеятельности;
• Основы виброакустики;
• Безопасность механизмов и машин;
• Безопасность энергосистем;
• Управление техносферной безопасностью;
• Психология безопасности труда;
• Защита в чрезвычайных ситуациях;
• Медико-биологические основы БЖД; Физиология человека;
• Оздоровление воздушной среды;
• Электробезопасность;
• Пожарная безопасность;
• Основы промышленной экологии;
• Экологическая безопасность действующих предприятий.

Область профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата является оценка и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, изучение спроса на все группы товаров и тенденции его развития, конъюнктуру товарного рынка, исследование факторов, влияющих на сбыт товаров, формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к условиям поставки, хранения и транспортировки товаров, нормативы товарных запасов, требования к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения (годности, службы, реализации), организационноуправленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Основы микробиологии
• Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
• Прикладная химия
• Теоретические основы товароведения и экспертизы
• Философия
• Технические основы торгового оборудования
• Безопасность непродовольственных товаров и сырья
• Безопасность продовольственных товаров и сырья
• Теория и практика эффективного речевого общения
• Организация и управление коммерческой деятельностью
• Экономика предприятия
• Физико-химические методы исследования
• Товароведение однородных групп продовольственных товаров
• Товароведение однородных групп непродовольственных товаров
• Безопасность жизнедеятельности
• Правовое регулирование коммерческой деятельности
• Управление качеством
• Менеджмент
• Маркетинг
• Физика
• Профессиональные программы рабочего места товароведа
• Основы общей экологии
• Профессиональная этика в деятельности товароведа
• Информационное сопровождение товаров
• Товароведение одежно-обувных товаров
• Товароведение и экспертиза продуктов растительного происхождения
• Товароведение культурно-бытовых товаров
• Товароведение и экспертиза продуктов животного происхождения
• Товарное обеспечение государственных и муниципальных нужд
• Формирование ассортимента торгового предприятия
• Товарная экспертиза
• Основы оценочной деятельности

Студенты данного профиля получают знания по теории управления, информационным технологиям, профессиональному программированию. Программа ставит своей целью подготовку выпускников к участию в процессах проектирования, создания, настройки локальных и распределенных систем управления.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Линейная алгебра и аналитическая геометрия
• Математический анализ
• Дифференциальные уравнения
• Теория вероятностей и математическая статистика
• Теория функций комплексного переменного
• Численные методы
• Экология
• Химия
• Физика
• Физические основы микро- и оптоэлектроники
• Спецглавы физики
• Физические основы получения информации
• Информатика
• Основы передачи данных
• Компьютерные методы обработки информации
• Основы научных исследований
• Основы патентоведения
• Системы аналитических вычислений
• Электротехника и электроника
• Теоретические основы электротехники
• Электроника
• Теория автоматического управления
• Основы теории автоматического управления
• Вычислительные алгоритмы теории автоматического управления
• Информационные технологии
• Инженерная и компьютерная графика
• Безопасность жизнедеятельности
• Теоретическая механика
• Метрология и измерительная техника
• Моделирование систем управления
• Начертательная геометрия
• Технические средства автоматизации и управления
• Вычислительные машины, системы и сети
• Программирование и основы алгоритмизации
• Введение в авиационную и ракетно-космическую технику
• Теория оптимальных систем
• Сети и телекоммуникации
• Динамика полета
• Системное программное обеспечение
• Основы проектирования электронных устройств систем управления
• Основы автоматизации проектирования устройств систем управления
• Системы автоматизации инженерного труда
• Программно-аппаратные средства систем управления
• Аэродинамика и конструкция ЛА
• Основы прикладной гидро- и аэродинамики
• Микропроцессорные устройства систем управления
• Схемотехника
• Исполнительные механизмы систем автоматического управления ЛА
• Газовые и газогидравлические рулевые приводы органов управления ЛА
• Локальные системы управления
• Системы управления летательными аппаратами
• Информационное обеспечение систем управления
• Информационное обеспечение принятия решений
• Теория цифровых систем управления
• Динамика и алгоритмы управления цифровых автоматических систем
• Проектирование комплексов аппаратуры систем управления
• Проектирование контрольно-проверочной и испытательной аппаратуры систем управления

В процессе обучения студенты изучают стандарты качества, учатся количественно оценивать и анализировать показатели качества, выявлять несоответствующую продукцию, анализировать причины брака и влияющие на качество процессы. Кроме того, студенты получают навыки грамотного составления нормативной документации.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• средства и методы контроля качества продукции и процессов;
• организация мониторинга на пищевых предприятиях в рамках системы управления качеством и безопасностью;
• идентификация и фальсификация пищевой продукции;
• международные стандарты ISO серии 9000;
• разработка систем управления качеством на пищевых предприятиях;
• разработка интегрированных систем управления;
• системы управления безопасностью пищевой продукции;
• проектирование продукции с учетом потребностей потребителей;
• система органолептической оценки качества пищевой продукции;
• оценка соответствия пищевой продукции нового вида;
• основы обеспечения качества;
• средства и методы управления качеством;
• основы пищевой безопасности

Программа включает в себя ряд дисциплин, позволяющих в полном объеме изучить принципы работы инженерных сетей, приобрести навыки инженерных расчетов, освоить на профессиональном уровне системы автоматизированного проектирования (CAD, CAE-системы пр.), познакомиться с основами симуляции физических процессов. Первая часть программы дает общее образование по основам инженерного дела, что позволяет сделать осознанный выбор будущей специализации, а вторая часть программы предлагает углубленное изучение профильных дисциплин.

Дисциплины, изучаемые в рамках программы:

• Методы математической физики
• Инженерное проектирование энергетических систем
• Основы инженерного анализа
• Специализированное оборудование внутренних инженерных сетей
• Специализированное оборудование для производства и хранения СПГ
• Управление системами холодоснабжения

Деятельность студентов направлена на: производственно-технологическую, монтажно-наладочную и сервисно-эксплуатационную подготовку выпускников для транспортных предприятий рыбной отрасли и профильных организаций транспортно-технологического комплекса, эффективная деятельность которых невозможна без специалистов по решению комплексных задач связанных с эксплуатацией, ремонтом и сервисным обслуживанием транспортных и транспортно-технологических машин оборудования.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Сопротивление материалов
• Теория механизмов и машин
• Детали машин и основы конструирования
• Техника транспорта, обслуживание и ремонт
• Материаловедение. Технология конструкционных материалов.
• Теплотехника
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Основы теории надёжности
• Рабочие процессы, конструкция и основы расчёта энергетических установок и транспортно-технологического оборудования
• Конструкционные материалы транспортных и транспортно-технологических машин и оборудования
• Экономическая теория
• Экономика отрасли
• Производственный менеджмент
• Проектирование инженерных систем
• Взаимозаменяемость и нормирование точности
• Технология и отранизация восстановления деталей и сборочных единиц
• Организация перевозочных услуг и безопасность транспортного процесса
• Конструкция, расчёт и потребительские свойства изделий
• Транспортное право
• Вычислительные техника и сети в отрасли
• Основы научных исследований
• Прикладное программирование